Uma alimentação saudável pode prevenir o aparecimento de doenças, melhorar o controle de condições preexistentes e fornecer os nutrientes necessários, evitando complicações. A educação nutricional desempenha um papel fundamental na manutenção da saúde dos idosos.
O Projeto “Envelhecer Bem”, selecionado pelo Edital Itaú Viver Mais 2023, prevê a realização de seis oficinas de preparo de alimentação saudável e degustação ao longo do ano, sob a orientação do Nutricionista Jonas Marinho Filho. O projeto também inclui a implantação de um canteiro de plantas medicinais e três hortas, que serão cultivados pelos idosos na sede da Sociedade São Vicente de Paulo.

As oficinas têm como objetivo destacar a importância de uma alimentação saudável para a qualidade de vida na terceira idade, melhorando a saúde dos idosos e incentivando hábitos alimentares mais saudáveis. O foco é reduzir a ingestão de frituras e excesso de carboidratos, além de diminuir o consumo de sódio, gorduras e açúcar.
Durante as oficinas, os participantes são estimulados a discutir e aprender sobre alimentação saudável em rodas de conversa informais e voluntárias. Eles compartilham informações sobre a utilização de hortaliças e verduras na dieta diária. Em seguida, receitas são preparadas e degustadas por todos os participantes, proporcionando uma experiência prática e educativa.